堆碼辦法:出產,首要選用“品”字形堆碼法,又稱“一壓二”和“一壓四”堆碼法,既能確保堆碼的穩定性、牢固性,又能滿意涼氣在果蔬間的循環。貨品擺放方向應當與風向平行,以利涼氣通行。并根據涼氣消失狀況,準時開機,以堅持適合溫度。
冷庫內蒸發器上會呈現結霜現象,影響冷獨應,要根據狀況采納沖霜猜施,確保蒸發器內制冷劑和庫內環境進行正常的冷熱交流。
溫度的管理冷庫濕度往往偏低,主要原因是結霜,辦理上要不斷沖稱所以要添加濕度。加濕措施為:①阻撓結霜,縮小庫和冷凝器外表的溫差。好不要超過2一3℃,所以在建庫時要添加冷凝器散熱面積。②地上澆水或撤濕鋸末、噴霧、將草簾或麻袋用水潮濕后掛在四周庫墻上或直接搜蓋在果蔬上、使用加濕器。
反之。假如冷庫內濕度過大,則可放置干石灰、抓化鈣等吸濕劑。
通風換氣代謝過程中產生的二氧化碳和一些刺激性氣體,如乙烯在庫內堆集過多會促進果蔬老練變老,直至損壞;若二氧化碳過多,則會出現生理失調。所以,有必要進行恰當的通風換氣.排出不良氣體,引進部分新鮮空氣。通風換氣可依托通風窗(孔)于夜間或清晨進行,也可通過排風確等機械進行,一起開動冷凍機以減緩溫度的上升。高溫時節或高溫地區不宜進行通、風換氣‘可用適合的空氣洗滌器,如過多的二氧化碳可用碘敵鉀吸收、藝烯可用括性炭或高錳酸鉀去除。
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